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张勃:《中国民俗通志?节日志》之端午节
中国端午文化网?????2013年12月24日 10:36:32

端午节,是我国民间重要的传统节日之一。在一些地方,如江西吉安,就以为古历佳节虽多,而莫盛于端午。端午本是仲夏月的第一个午日,即夏历的午月午日。后来人们用数字记时体制取代了干支记时体制,以重五取代重午,节期在夏历的五月初五。当然也有极个别的地方,如福建政和,就于五月四日过端午,因为俗信五日为闽王的忌辰。

端午节又名重午、端五、重五、五月五、五月节等。此外,端午节在不同的地方还有端阳、蒲节、天中节、诗人节、女儿节、龙舟节、粽子节、苦瓜节、医药节、地腊等称呼。

端午节的习俗活动往往自五月一日就开始了,如辽宁锦西即以初一日为天地交会之辰。妇女用雄黄涂小儿耳鼻,据说可以避虫进入。又如江苏常州,这天植竿于街衢,悬灯曰天灯,为云车之戏。甚至有些地方径直将五月初一称为小端午。亦有一些地方将五月初五定为小端午,把五月十五或二十五定为大端午。如四川合川、黔江、大宁、湖北武汉等地,即俗谓十五日为大端阳;湖北长阳一带,则以十五日为大端午,以二十五日为末端午,都有一些习俗活动,不过多不如五月五日热烈。

关于端午节的起源,民间有许多说法,其中最为流行的是纪念屈原说。传说楚国大夫屈原于五月五日投汨罗江自尽,人们为了纪念他届时举行各种活动,遂形成了端午节。此外还有效仿勾践操演水师说纪念伍子胥或曹娥说等说法。学术界一般避免从传说的角度来看待端午节的起源,而是力图从端午节的发生时间和风俗习惯的分析中科学地探讨端午节的真实起源。其中就有公共卫生说祭龙说季节适应说、辟邪说等。[1]

端午节的习俗,如龙舟竞渡、驱邪避恶等活动,早在先秦时就已经出现。不过,考虑到一个日子之所以为节日必须具备有相对固定的节期、节期中有特定的民俗活动这两个条件,端午节之形成还是在汉代。魏晋南北朝时期,端午节与夏至节并行于世,同时,两者的习俗逐渐合流,并形成以端午为主的格局。在我国传统社会,端午节一直处于法定假日的地位。中华民国建立后,曾改端午节为夏节,届时,政府和学校仍然放假。中华人民共和国建国后,端午节进入民间传统节日系统。尽管如此,端午节仍然在民俗生活中占据着重要的地位。

端午节在其产生之初,就是南北异风,后来虽然节俗互渗,呈现出融合的趋势和结果,但在具体做法上仍具有较大的地方性差异。不过,端午节的习俗活动主要围绕着避邪驱毒、社会交往而展开,这在南北方是比较同一的。另需要说明的是,许多地方在五月初一这天有一些节俗活动,但因为节俗活动往往与五月初五联系在一起,故不再作为单独的节日出现,仅于必要处提及。

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一、节令饮食

(一)食品

端午节是大节,因此,这天家中多置办酒席以示庆贺。比如在吉林磐石,人们都休息一日,杀猪宰羊,设有酒席。

人们端午节的节令食品,各地多有不同。民国二十五年(1936)《浙江新志》载当地的节日食品有粽、蒜、蛋白、切鸡、馒首、绿豆糕、薄皮糕(用春饼包菜)及五黄(黄鱼、黄瓜、雄黄酒、黄鳝、黄瓜头——鲞名)、五烧(烧酒、红烧肉、烧窝——用腐皮包菜、烧饼、烧馒——用米粉做者)等,品种丰富,花样繁多。

在江苏,午餐宴饮,菜肴丰盛,称作赏端午。南通人有民歌这样唱:端阳时节忙碌人,剥粽蘸糖当早茶,苋菜落油和片粉,面筋捣蒜拌黄瓜,一方白肉连皮啖,两尾黄鱼带鳔叉,烧酒醉来何物鲜,平桥脚下买枇杷。可见当地食物之丰富。又在扬州,人们要吃十二红,即十二种自来红或烧红的菜,如油爆虾、咸鸭蛋、炒苋菜、糖醋红皮萝卜、红烧猪肉、红烧黄鱼等。

在广西贵县,家家在这天将肉脍、糯米等放入苦瓜中为肴,以至于端午节有苦瓜节之称,颇有特色。云南大理一带,这天要食用梅、杏、粽子、馒头及祛暑避恶之药。又在四川合江,这天中午要食粽子、盐蛋、鲞肉。在渠县,又以艾灼小儿眼角。即毕,蹈以角黍包蜒及馒头,名为吃油膏’”[2]在江西吉安,人们吃粽子、馒头和面蒜。又在辽宁铁岭等地,家家食粽子、凉糕。在云南宣威,这天吞黑豆七枚,据说可以除病。在安徽芜湖,节日里以鹅为馔。在陕西宜川,人们用面烙成鱼蟹之类,用以纪念屈原。在河南,有五月里午端阳,粽子油条泡雄黄的俗语,其主要食品除了粽子外,还要吃油条、麻花、麻叶、糖糕、菜角等各种油炸食品。在山东曲阜、邹县一带,乡间农妇在凌晨炒五谷,做糊粮食。传说食糊粮食能医治心闷、食欲不振等疾病。

虽然我国各地的端午食品多有不同,但各地都少不了吃粽子。

粽子,又叫角黍筒粽。用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状,称角黍;用竹筒装米密封烤熟,称筒粽。最早粽子并不是端午节的节令食品,据文献记载,只是到魏晋时,才被正式定为端午节食品。时人周处《风土记》载:仲夏端午。端,初也。俗重五日与夏至同。先节一日又以菰叶裹黏米,以栗枣灰汁煮,令熟,节日啖。煮肥龟,令极熟,去骨加盐豉秋蓼,名曰俎龟黏米,一名粽,一名角黍。盖取阴阳包裹未分之象也。龟表肉里,阳内阴外之形,所以赞时也。”[3]到了唐代,粽子的用米,已白莹如玉,其形状出现锥形、菱形。宋朝时,果品已经入粽。元、明时期,粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶,后来又出现用芦苇叶包的粽子,附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等,品种更加丰富多彩。北方多甜粽,以小枣、豆沙为馅;南方则有甜有咸,以豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种原料为馅。

粽子是南北方共有的节令食品。在河北新河,俗信五月五吃粽子,吃了粽子不使性子。在江苏苏州,则有端阳弗吃粽,棉衣不可松端阳弗吃粽,死后没人送的俗谚,可见端午吃粽子的重要性。

除了粽子外,鸡蛋、腌蛋也是许多地方端午节的节令食品。在黑龙江双城,要趁太阳没有出来之时,吃一枚鸡蛋,俗信这样可以免除腹痛。在四川新繁,家家吃腌蛋,即使穷人也不能免俗。在山东各地,俗以艾叶煮鸡蛋,认为吃了可以明目。在曲阜、邹县一带,称鸡蛋为龙蛋。在河南,端午早上,主妇们将鸡蛋煮熟后,放在孩子的肚皮上滚几下,然后去壳让孩子吃下。据说这样可以免除孩子的灾祸,日后孩子也不会肚疼。

(二)饮品

雄黄酒、朱砂酒、菖蒲酒、艾叶酒等端午节最具特色的饮品。雄黄酒是酒内加入一种叫做雄黄的药物,朱砂酒则是酒内加入一种叫朱砂的中药。菖蒲,是一种多年生草本植物,生一水边,地下有淡红色根茎,叶子形状像剑。根茎可做香料,也可以入药。菖蒲酒即将菖蒲根茎放入酒中而成。艾也是多年生草本植物,叶子有香气,可入药,艾叶酒即将艾叶放入酒中而成。有时,可以将几种药物混放入酒中,也称作雄黄酒。

我国各地都有端午节饮用菖蒲酒、朱砂酒、艾叶酒,尤其是雄黄酒的做法。如浙江于潜一带,家家细切菖蒲根和雄黄泛酒,当午饮用以避邪秽。在安徽芜湖,预蓄菖蒲、艾叶于盆盎,复植小朱竿曳一画旗于上以为饰。是日及午宣吉语,剪之以泛酒。”[4]据民国六年(1917)江西《盐乘》记载,屑雄黄、丹砂置酒中饮之,谓之开聋”[5]又在广西来宾,傍晚,捣蒲根及大蒜根瓣、雄黄屑浸以酒,老幼各饮少许。

江西分宜,还有饮解毒茶以防疮疖者。

二、避邪驱毒习俗

在古代民众心目中,端午节所在的五月多被视为恶月,端午节则被视为五毒日。关于为什么端午节为五毒日,民国二十三年《奉天通志》载《盖平县志》有如下说明:盖五月属午,五日为端午,二午相属为火旺之相,过旺则为毒……”[6]又辽宁新民一带以为该日为瘟神下界。又有人说此日有蛇、蜈蚣、蝎子、壁虎、癞蛤蟆等五毒出来害人。还有学者以为:“‘五月五日即所谓端午,时在春末夏初的转变时刻,还寒乍暖,百虫蠢动,疾疫流行,可能有某种瘟疫、灾难于端午在一定地区、一定部落里发生,悲惨和恐惧的记忆、传说、迷信造成并扩大为范围愈来愈大的禁忌、传统和风习。”[7]

其实,无论人们对于五月之为恶月的阐释有多么不同,但将五月视为恶月,在端午节以约定俗成的活动避邪驱毒,则是全国各地普遍的做法。而为了避邪驱毒,人们的确想出了种种办法。

(一)用雄黄酒、朱砂酒、菖蒲酒、艾叶酒等

将雄黄、朱砂、菖蒲、艾叶等物置入酒中而生成的雄黄酒、朱砂酒、菖蒲酒、艾叶酒等是避邪驱毒的重要法宝。端午节,人们以雄黄酒等为饮品,饮用雄黄酒以解毒、避瘟。在广为流传的民间传说《白蛇传》中,白娘子就是在端午节饮用了雄黄酒而现出原形的,反映了人们对于雄黄酒特殊用途的认知以及用雄黄酒角蛇虺诸毒的俗信。

除了饮用雄黄酒外,人们还将雄黄酒或雄黄涂于耳、口、鼻等处,以达到避邪驱毒的目的。如河北万全用雄黄酒涂在小孩口鼻处,或在额头上写一王字。在山西新绛,人们也用雄黄涂小儿耳、鼻各窍,并书王字于小儿额上,以镇百邪。在翼城,将雄黄酒涂于婴儿脚手心、耳门诸处,以为能避邪。在虞乡县:用酒泡雄黄、艾尖,涂于小儿手足心,并耳孔、鼻孔各处,可避一切毒虫。在江西昭萍,将雄黄涂于小儿额头及两耳以避虫。在福建藤山,喷雄黄酒,以免小孩夏日生疡。陕西洛川一带用雄黄酒擦耳鼻等处,认为擦耳可避蚰蜒,擦鼻可以避瘟,擦脚心则不落水。在广西同正,儿童饮朱砂、硫黄酒少许,并擦于肚脐及脚板。在贵州余庆,用雄黄酒擦小儿额腮,谓可避疫、避蚊。在兴仁,晚饭时用雄黄酒涂耳,认为可治聋。

此外,各地的人们还将雄黄酒或雄黄水等洒到墙壁等处。如在广西来宾,人们将雄黄酒喷酒到墙根僻处,以为可以杀蛇虫恶菌。在贵州余庆,人们用蒜渣与雄黄粗末调水洒屋前后,谓可避蛇虫。在上海,人们也将雄黄酒洒于墙壁以驱毒虫。在浙江,也多在墙壁间撒石灰,并喷雄黄酒,以使虫豸不得潜伏。

又在贵州平坝,人们还用雄黄涂猪肉,各曰雄黄肉,备疮毒用。并用车前、九里光等草熬水,和入雄黄、大蒜后,遍洒墙壁及墙角处。在福建连江,人们卷纸为筒,中裹雄黄,烧放其烟;在台湾台南,端午节日,有些人家会聘请德望资深的书塾老师,用雄黄烟炮在门上书写对联,或燃放床榻下熏之,以除五毒。

(二)用植物避邪

用特定植物是避邪驱毒的又一主要方式。各地常用来避邪的植物各有不同,其中以艾蒿和菖蒲最为普遍。一般是将艾蒿和菖蒲悬挂在房檐上,或插于门户旁边、上方。如辽宁《辽中县志》载当地以蒲艾高插檐间,吉林桦甸则在大门小门都插上艾蒿。亦有置入房中的,如辽宁锦西届时植艾于屋。在山西沁源,人们清晨采艾插于门首,并饮雄黄酒,叫做逼恶。山东冠县则在门首、神前都插艾枝。在曲阜、邹县一带,有谚语云:门口不插艾,死了变个大鳖盖。在广西始兴,家家以蒲艾悬门首。在同正,是日午时,以菖叶、艾枝等插于门,又用降尤木砍成橛,折而为拴,椓于屋之四隅。在陕西宜川,习俗于当日清早采艾叶,遍插门窗、墙壁及儿童耳夹,谓能驱邪避毒。在浙江临安,则植葵艾于瓦盆置于堂下。

除了房屋门窗要悬插艾蒿,艾蒿也可以佩带身上或插于发际。辽宁凤城的俗民则习惯在耳朵用塞上一团艾叶,可令诸虫不入。在山西翼城、陕西高陵等地,戴艾叶,俗信可以去疾。在河北邯郸,女子头上要戴艾枝,衣襟上要插艾枝,俗话说:不戴艾,要变怪。又说:戴上艾,不怕怪;戴上柳,不怕狗;戴上槐,大鬼小鬼不敢来。

而除了插带,艾蒿、菖蒲还有其他用途。比如用以泡水,黑龙江双城的人们就用艾蒿水洗脸。江西昭萍的人们则用艾蒲水洗澡。台湾台南一带的俗民也用菖蒲、艾叶煮汤沐浴。再比如可供灸法上用。江西昭萍一带,以艾火灸可免肚疼。

有时,人们又将艾束为虎形或人形,是为艾虎或艾人,也有束成犬形的;或将菖蒲做成小人形,佩带身上以避邪驱毒。如在四川乐山,家插艾与蒲于门,或制犬形悬于室中。天津静海一带,挨户插艾虎、艾人,将红色纸制葫芦,粘贴于墙壁门户和小儿衣襟上,叫做去五毒。山东莱阳的人戴艾虎,以避邪去病菌。

除了艾蒿、菖蒲以外,还有一些植物也常常被俗民使用。在辽宁锦西、北京房山、河北青县等地,俗民们会把桃枝悬挂在门窗之上以祛邪。在吉林怀德、甘肃漳县等地,人们又会折柳插门。在吉林梨树,则既插艾又插柳,还悬挂一种纸制的葫芦。在浙江归安,系蒲艾蒜于床,门户皆插桃艾。在浦江,家家用桃、柳、葵、榴、蒲、艾编插门户;在台湾台南,此日各家购买艾叶、菖蒲、龙船花并榕树结为一束悬挂于门楣间。

在台湾的客家,习俗于端午日在门上挂葛藤。民间传说其来历与黄巢有关。黄巢起义时,一次在路上见到一个妇女,背着一个大孩子,却牵着一个小孩子。黄巢觉得奇怪,便问她这样做的原因。那妇女说因为黄巢起义,百姓闻之奔走,她牵着的是自己的孩子,而背着的是自己的侄子,因他父母已经双亡,怕被黄巢俘获,故而背着他。黄巢被这个妇女深深打动,便告诉她在家中悬挂黄葛藤,即可避祸。又下令军中,凡家门上挂葛藤的人都不能杀。那妇女后来得知与自己说话的人正是黄巢,便采了许多葛藤挂在村庄的路口,一村男女因之得救,而那天正是端午节。以后端午挂葛藤遂成风俗。

在天津静海,人们将艾叶、石榴花簪于发际以避邪。浙江于潜的妇女这天鬓插榴花,俗传可避赤眼。安徽芜湖、贵州兴仁、云南大理的人们则用石榴花醮水洗眼,云可以避毒明目。又在上海,这天盆煨苍术、芸、芷。安徽宁国的人们,则在端午节的午时焚烧苍术、艾叶,驱除毒秽。浙江杭州一带,在室内焚烧苍术、白芷、蓬艾、蒜梗、豆壳诸物,据说可以祛毒、避霉湿。在贵州兴仁,人们将一颗独瓣蒜挖空心,填以雄黄,藏之作药,据说能治痈疽。上海嘉定一带,也挑选独瓣蒜,结线网系之以为饰,叫做独囊网蒜。吉林桦甸等地,人们将红辣椒用线串起来,酷似人形,挂于门上,以禳灾厉。

值得一提的是,许多地方习惯于端午节采百草,并用百草煎汤沐浴。如在福建建阳,采采百草于野,曰午时草,食后煎汤沐浴,以避疮疡之疾。在湖南蓝山,人们也采药草煮汤沐浴,据说能祛病孽。在广西宜北,检取百样草药,大锅煎熬,用水洗浴以妨病疫。四川渠县的人们,至野摘取草苗煎汤入浴,云可除毒。

(三)用神像、符图等驱邪

张贴神像及符图,也是端午节驱邪的重要手段。据《后汉书·礼仪志》载:五月五日,朱索一色印为门户之师,以止恶气。后来,民间盛行悬挂天师像、钟馗捉鬼图以及一些符图来驱邪。

张天师,也称张真人、张真君等,即道教正一(天师)道的祖师张陵,后世道徒尊称为张道陵。民间传说他曾师从太上老君学道,得道后能预卜未来,通彻天地,呼风唤雨,除魔伏妖,驱神役鬼。钟馗,也称钟葵,民间传说他是终南人士,长得豹头环眼,铁面虬髯,十分丑陋。他参加科举考试名列榜首,皇帝却认为他相貌丑陋,不堪夺魁。钟馗羞愤难当,一怒之下,撞死在廷柱上。阎王怜他秉性耿直,刚正不阿,便封其为平鬼大元帅,命其前往人间降妖捉鬼。因为二者都有除妖捉鬼的本事,所以端午节期间多张贴二神图像。

除了张天师、钟馗外,有些地方还张贴其他神像。如浙江归安一带,这天就在堂上悬挂张天师像或关圣、钟馗像。又在山西翼城,人们在门上悬挂虎像。在新绛,以虎形画符贴门,名曰禁五毒。在河南郑州,人家买葵榴、蒲艾植之堂中,标以五色花纸,贴天师或虎蝎之像[8]

除了悬挂神像外,贴符十分常见。道家把自己的符箓都归在张道陵的名下,叫做天师符。每逢端午节,百姓们常要请宫观道士,以白芨研朱砂,在黄表纸上画符箓,或者在市场上购买符箓。有时道家会赠送符箓,供张贴于门户,据说可以净化门庭,镇宅避邪,消灾解厄。北京宛平这天家悬五雷符,小女孩身上也要佩带纸符。河北万全,也贴五雷天师符,以禳不祥。沧州一带,人们用红纸折叠成符,悬挂街上。大名一带,妇女簪符于髻,以避邪恶。在上海,端午节前,僧家会以黄标纸印佛像,道家以朱墨画符遍送人家,而此时正值麦熟,农家收受符箓后,即以麦子相酬,故而叫做麦符。这天午时,贴之避邪。

在浙江武义,端阳前数日,各神庙庙祝也以印板符簶分送,自朔日起将符簶贴于门,家堂悬钟馗像,五日过午尽彻之,以避邪厉。在浙江宁波,有描端午老虎的做法。这天各家买一张绘有一童子跨虎的画图,由小孩着色,称为描端午老虎,贴在门上或床头墙壁,可以避邪。在福建连江,人们书符于门,并放于门壁、床帐间,以避百毒。

在贵州开阳,在墙壁上贴红纸条,其上写有五月五日午,天师骑艾虎。手持菖蒲剑,斩魔入地府字样。在江西分宜,也用红签贴于壁,似斜十字形。签上多写有五月五日午,天师骑艾虎,蒲剑斩妖邪,虫蚁归地府字样。在福建建阳,则朱书五月五日天中节,赤口白舌尽消灭之句挂于房中。又书仪方二字倒贴于墙壁,以辟蛇虺。在广东四会,则用泡酒的朱砂、雄黄书避蚊符。四川合川一带,午前,用正方黄纸邪角朱书白字,倒贴至壁室柱,谓可以避白蚁。

在广东增城,至午时,人们烧符水洗手、眼,弃于道上,谓之送灾难。

(四)用手工制灵物避邪

端午节有不少灵物,这些灵物由人们手工制成,或佩带身上,或悬于家中,或张贴门户墙壁,都可以避疠疫,防邪毒。其中主要有长命缕、香包、茧虎、麻帚等。

1、长命缕:

长命缕,又叫续命缕、长命索、避兵缯、朱索、避瘟绳、百岁索、百丝儿、长命丝等,因多用青、红、白、黑、黄五种颜色的丝线做成,故又称五色丝。

长命缕在端午节的诸灵物中是最为常见的。绝大多数地方是将彩线称为长命缕,也有一些地方的长命缕是彩线将其他一些避邪灵物串起来而成。如吉林辑安的巧妇绣女们用绫罗制成小虎、葫芦之类,以彩线串之,悬于钗头,或系于儿臂,叫做长命缕,认为可以避鬼,不染瘟疫。又如陕西周至,妇女、小儿多用锡及磁、石等制成各种花兽,用彩丝穿上系于项下,叫做百索。在山西虞乡,人们制布馄饨,然后用五色线穿之,绑在小孩手腕脚踝处。

长命缕多缠于手足和颈项。辽宁凤城将彩线缠于指上和臂上,认为可以避免蛇伤害。吉林抚松就是缠在臂项间。辽宁铁岭在孩童手足均系五色线,说能辟鬼及兵。而且等到节后第一个阴雨日,要将五色线解下来扔到车辙中,令起顺水流走。在吉林桦甸,以五色丝成绳系于腕上,名曰露水线,据说可以避诸虫。在河北南皮,小儿以彩线系背,谓之续命。山西翼城一带,儿童系五色丝于颈项、手腕,俗信这样龙蛇不蜇。在上海,人们将彩丝索、独囊蒜系于小儿胸前以避邪。在山东临沂,以彩缕系儿女指腕,待节后下第一场雨时解下来,让其顺水流走。在浙江常山,用五色丝绳系小儿项臂,曰百岁索,以避邪延寿。在归安,小孩子用五色丝为索缠臂,并以彩线穿小赤豆编缀发上。在陕西宜川,人们用五色线制成彩绳,缚于颈项、指、臂之下,俗谓百绳线,用以驱避疫疠。在甘肃灵台,用五色丝合成细绳,称为花花绳,系于手腕,俗信可以祓除不祥。

2、布制灵物:

端午节用布可制成各种灵物。其中最常见的或许就是香囊了。香囊,也叫香包、荷包等,系用丝布缝制而成,内装以朱砂、雄黄、香药等物,多用彩索串起来,佩带于身。此举流行于全国各地。浙江归安一带,人们裂缯为囊,内贮雄黄,叫做雄黄袋。在嘉兴,小孩要在胸前佩戴香袋,俗称通书袋,状如虎头,内放几张旧历和樟脑球。在河南光山,小男孩多用五色线系香囊,盛以杂粮少许戴项上,曰老骡驼布袋,以为健康之祝。小女孩和则老人多把香囊系于衣衿上,以为可避瘟疫。在广东龙门,人们用五色绸缎裹雄黄、昌阳、艾叶等为香袋,高明一带的妇女则以朱砂、苍术以及蒲、艾诸香屑填充香包,香包上还多绣有吉祥语,令小儿佩带,以为可以避邪。贵州兴仁的香包多为猴形,实以香料,佩于衣襟以避疫。甘肃一带的人们则做各种像形香包,男女老少都要佩带。在河北昌黎,人们用碎布作成小荷包。

除了将香包佩带身上外,天津一带,人们缝制葫芦香囊,内装雄黄、苍术、芪椒末等物,挂在门前。

用布制成香囊之外,人们还用布剪裁或缝制成其他物什,如辽宁新民用红布做成小猴,以棉布为胖孩,都挂在儿童身上。辽宁西丰的妇女则用彩色绸布缝制成小猴、茄子、黄瓜、荷包等,戴在头上。吉林辉南一带的人们用帛裹棉作人、虎形,悬于门上。在河北万全,妇女以绫罗制小虎、桑葚、葫芦等类,以彩线串之,系于钗端,或缝于儿肩。在武安,则以锦布作小儿形,戴之钗头,名为戴鱼娃娃。在徐水,用红布剪葫芦形,系小孩手臂上,叫做驱邪。在山西翼城,用五色绸锦制为蛇、蝎、蜈蚣诸毒虫,缀于线上,其下坠以雄黄或麝香囊。在四川新繁、简阳、合川等地,人们用彩布缝制成猴形,置于小儿肩背,十分精致。贵州兴仁一带,剪彩成为五毒物,与缝制的猴狲一起置于小儿肩背,俗信这样以后出痘时痘会稀少。在广西桂平,则剪彩为猴、虎、禽、豸等物系于衣襟间。

在天津,四五岁以下的小孩子都要穿黄色五毒衣、五毒鞋,系老虎褡裢。老虎褡裢是用碎布头缝制成辣椒、大蒜、柿子、葫芦、簸箕、小荷包、小老虎以及面粽子等,连缀在一起,最下边用五色线做成穗子,系在衣襟上,或佩戴在手臂上。山东临清的小孩,这天都要穿母亲亲手做的黄布鞋,鞋帮上用毛笔画上蝎子等五种毒虫,意思是屈原的墨迹能杀死五种毒虫,使儿童免受其害。安徽芜湖、宁国一带,妇女用布缝制成虎头状,再杂缀蒜符、小粽子等一起系在小孩背上,叫做端午景。台湾台南一带,用彩色碎布缝制成小型的雄黄袋、粽、虎、葫芦以及各种时果等模样,或用芬郁的奇楠香印制各种形象,五色绣线穿贯之,供婴孩佩挂于颈项,据说可以消灾驱邪。

3、剪纸、折纸:

天津一带用红纸剪成蛇、蝎、壁虎、蜈蚣和蛤蟆等,贴在墙壁、炕沿或窗户上,叫做剪五毒。内蒙古呼和浩特一带,折五色纸为方胜,系五色线于手腕,剪纸为蛙、蛇、蜈蚣等形状,贴于门首,叫做驱毒虫。在山东长岛,节日到来,要贴葫芦、鸡、虎、蟾、桃、五毒(剪刀剪蝎子)等剪纸,有时还要贴剪纸黄牛,有的在牛身上还贴有天下太平几字,有的则在牛身上写:我是天上老黄牛,到人间不吃草,专吃五鬼和忧愁。陕西同官也剪纸牛贴于门上,名曰镇病

东北多用彩纸折叠为葫芦形,挂于门前。辽宁海城是与桃叶一起挂在门前,黑龙江双城在五月初一日就用柳枝系纸葫芦遍插内外各门上。河北一带也多把红纸剪成葫芦模样,张贴门户以避瘟。在北京,自农历四月末,街头即有兜售葫芦花儿的。葫芦花种类繁多,最常见的是用红纸剪成葫芦形,上刻五毒,即蛇、蝎子、蜈蚣、蜘蛛、壁虎等的图案。人们多于初一日贴之,初五日午时揭下来扔掉,称为扔灾。在江苏,人们多在五月初一日用红纸剪五毒葫芦,称铁拐李葫芦,有的还剪有石榴花图案,边缘有五毒虫形象,或上书散灾大人本姓雷,见了葫芦速转回

4、茧虎、蛋壳老虎

用蚕茧做成虎形,是为茧虎。山东莱阳一带,以蚕茧与金彩作虎佩之,谓之艾虎。浙江归安一带,剪茧作虎形,又为艾为人形跨之,叫做健人老虎。辽宁桓仁的民众悬茧虎于门。

在浙江舟山,各家妇女在蛋壳上画儿童跨虎图,俗称蛋壳老虎,挂于床帐。在江苏海州,人们把两枚空蛋壳糊在一起,画出老虎形状,用线串连,挂在房门上。

5、麻帚:

东北一带,多用麻作笤帚,挂在门上或带在身上。辽宁铁岭的妇女将悬于胸际,或簪于珥上,叫做扫病。辽宁海城的人们用布帛制成小荷包,里面装上丹砂,和麻帚一起,用彩线串起来,佩带身上。胶东一带也有带扫帚的习惯,将麻或苘用金黄色颜料染色后,用彩色丝线束缚成小把,剪成拇指大小的扫帚,人各带一枚,俗信可祛病灾。

(五)采百草、捉蛤蟆、备午时水等

在许多地方,端午节还是人们采制草药、捉蛤蟆、备午时水的日子。

人们采制草药,处置办法有多种,在江苏苏州,采百草,合药为避瘟丹。在天津,采百草为膏。在上海,采益母草、夏枯草、木香根,阴干待用,叫做行方便。在浙江武义,人们于午前采草药之能散风化食者,曝干藏之,谓之午时茶。广西同正,识土药者入山采之,晒以备用。但更多的是采百草煎汤以沐浴。这一点已在用植物避邪部分中提及,此不赘述。河南淮阳一带,这天有采药、采茶之俗,且讲究在日出前采集,俗信一见红日即失去药、茶之效用。在山西万荣等地,人们也讲究日出前上山或到田间采集枸杞、果木、车前子、茶叶等。经七蒸七晒后阴干,称为百叶茶。在在山东枣庄红山峪村,这天有采瓜鞭茶的习俗,这天早晨采来,用开水炸一炸,晒干,可作茶用。同时还采一些石榴叶、山楂叶、柿叶、桑叶,经过简单加工,同样作为茶用。

端午节捉蛤蟆的习俗流传甚广,在浙江临平、塘西一带水乡人家,这天捉蛤蟆杀了吃肉,而更多的地方捉蛤蟆的目的在于取蟾酥墨。民间普遍认为,癞蛤蟆有巨毒,能够清热解毒,特别是端午这天捉到的蛤蟆毒性最大,质量最好。将墨塞进癞蛤蟆嘴里,将它挂在墙壁上,风干后就成了中药,此称蛤蟆墨。人身上出了毒疽,用此墨画一圈,病情就会得到控制。在河南林县,就是捉取虾蟆,以墨置口中后挂于屋檐,过三日,成蟾酥墨。在山西翼城,是日将白矾置水中受日光,数日取出,或将活蛙捉住,塞墨于口,俟干取出,皆可治无名肿毒。”[9]而晋北地区,还讲究寻找金鸡头。就是在节日当天日出前,蛇吃蛤蟆,刚吞进时,将蛇头剁下,叫做金鸡头,阴干后据说可消无名肿毒。

人们俗信蛤蟆是是神虫,这天怕被人捉拿,都纷纷躲藏起来,故而民间有虾蟆避端午癞肚蛤蟆躲端午的俗语。

在台湾台南,这天午时一到,妇女们就竞相汲水储存于瓶矸,放置阴湿处,以备日后作解热之用。据说此水经年不腐,作为解热剂,颇有效果。而在豫南一带,人们要在太阳未出之前到井里、河中打水,用井水河水洗脸煮饭。传说月宫嫦娥夜间将杵的药洒入井里和河中,用此水洗脸煮饭可治百病。在山东荣城、即墨、文登、乳山等地,习惯用露水洗脸。这天早晨,家家起大早,到春草茂盛的地方,用毛巾蘸草上的露水,给孩子洗脸,据说洗了不害眼病。同时让牲畜吃带露水的草,据说可令牲畜一年不得病。

(六)走百病

河北迁安一带的妇女多于这天中午前,游于河滨,叫做走百病。走百病也叫游百病、游瘟,在南方诸省也多有流行。如云南镇雄,男女老幼穿着衬衫春装,游山玩水,叫做游百病。而且边游边采百草,归来煎水沐浴。山西阳高一带有窜城墙的习俗,与走百病旨趣大体一样。

不过各地游百病的时间不甚相同。在四川西昌,午游古庙,晚游近郊,叫做游百病。在灌县,人们晚游百病,以为可以祓除不祥。在贵州平坝,也是晚饭后,小孩子穿上新衣服,由大人领着遍游田野,叫做游百病。在云南新平,则是早餐后,用彩绳系于小儿臂膀,并用雄黄涂于小儿口鼻,率领出游,叫游瘟在大理,人们午后出游诸名胜地,是为走百病

(七)其他避邪驱毒的方法

除了上述以外,各地民间根据各自的旨趣,还发明了其他一些避邪驱毒包括驱虫的方法。

1、捶炕沿

天津一带的妇女在初五早晨醒来还未起床时,就用手捶床,边捶边唱着:捶、捶、捶炕沿,蝎子蚰蜒不见面;捶、捶、捶炕头,蝎子蜈蚣没有喽;捶、捶、捶炕帮,长虫蜈蚣一扫光;捶、捶、捶炕腰,蝎子蚰蜒往外跑。

2、念送蚊经

浙江一带的人们,五月五日一大早,念送蚊经以驱蚊。

3、撒石灰

浙江于潜等地,墙壁间撒石灰,喷烧酒,可驱除各种虫豸。又在福建建阳,以石灰少许撒墙壁脚,以为可令虫蚁不生。在崇安,晨起扫地,亦撒石灰。

4、送跳蚤

福建建阳一带,妇女儿童折粽衣为船,安螺壳五六枚置床下,谓可以送跳蚤[10]

5、送瘟神

江苏盱眙,五月初一日有收瘟之赛会。初一日,居民均用色纸制葫芦,上书瘟神老爷本姓雷,一见葫芦打马回等字样,交贴于门旁,或系于桃树头、悬于门楣上,以拒瘟神。并悬挂钟馗图,以镇不祥。到初五日,有好事者扎纸船,并抬降福菩萨偶像,用锣鼓引导游行全市,叫做收瘟。居民祀以清香,并有米豆等类粮食撒在船内。俗云船内有二瘟神,用粮食掷打破碎,可以却除瘟疫。最后,将纸制瘟船投诸淮河,俗以船如顺水下行,则无瘟疫。

安徽凤阳一带,五月初五有瘟神会。这天由男巫扎纸船载瘟神行街市,至住房门前乞香米,名为祛除瘟疫。

在浙江武义城乡,有推龙船以送瘟神的做法。即用竹扎制龙船,端午日推船入水,即可驱鬼避邪。相传古代有个人被五鬼缠身,一老道帮他捉住五鬼封入酒坛,投之于江。可是酒坛飘流到武义后,被人捞起打开,五鬼遂出,为害当地。城隍得知,便派判官捉五鬼,在端午日以竹扎船,送鬼出境。以后便成此俗。

又在鄂东一带,人们用竹子扎成龙船,涂雄鸡血于船头和船尾,由四人抬向荒郊,道士则手持桃弓柳箭在后面追赶。抬至空旷处纵火焚烧。在黄梅下新镇,则有请令公踩水的习俗。这天清早,由本镇最有名望的人到令公面前请告,告,也叫木卦,是占卜用的器具。或是令公准了告,负责请告者就立即安排几十个强壮的青壮年,每四人一组,具体来请令公踩水。而家家户户都在在门外摆上香案迎接令公。午时一到,请告者为令公脱下衣袍,令第一班人抬着,往第一个摆香案的门前跑,边跑边吆喝。听到吆喝的人家赶昆放炮,抬令公者跑到香案前将轿放下,香案主以最快的速度将备好的三杯茶、三杯酒向令公脸上泼去,而后作揖。抬令公者则快速抬起轿子以最快的速度向湖里跑,四人冲下水后便停轿请令公踩水。所谓踩水,是将轿子放在水里,使令公的脚见水。令公踩水后,抬轿者要并排跪于轿前,用双手向令公身上泼水,泼三次后将轿重新抬起,上岸后交由第二班人。然后重复第一班人的动作,如此反复多次,直到各家各户都接待完毕,再请令公回庙,并为他穿上衣袍。请令公踩水的目的在于赶瘟气,必须在午时始,于未时前结束,否则便不吉利。

6、避瘟

在福建同安,这天午时,以纸为人,写一家生辰送水焚之,名为避瘟。

7、浴于溪

在海南感恩,有丧者,是日不分男女都要于溪水中沐浴。

8、试新镜

?晋北一些,习惯节前置买新镜子,节日试新,全家人都照一照。

9、禁忌

内蒙古呼和浩特一带,人们终日不能出门,叫做躲端午。四川合川的人们在午时也要闭户不出,俗信此时五瘟下界,要闭门以避之。

台湾基隆,这天必须剪理头发,否则会被鬼攫去缠粽子。女人则不得解发而睡,不然将被鬼抓去。

湖南沅陵一带,将五月俗称恶月,忌曝床、荐、席、盖屋。

广东罗定一带,五月初一日,农家刀斧、犁锄等铁器禁止暴露在外面。

笔者为了行文的方便,对于避邪驱毒的方法和所用之物作了区分,其实各地在具体实践时采用的总是混合方式。这从地方志对当地端午节节俗的记录中即可清晰地看出。如民国二十二年(1933)江苏《吴县志》记载:

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五日为端午节。堂悬神符及钟馗像(或于朔日悬之),几供蜀葵、石榴,户悬蒲剑、蒜头,妇女簪艾叶、榴花于髻,食称锤粽、石首鱼以应时节。饮雄黄酒,遍洒室中,云祛虫毒,又以余酒书王字于小儿额,遍染其手足心。是日,小儿衣以黄衫(曰雄黄衫),服以肚兜(曰老虎兜肚),佩以钱文(编钱为虎头形,谓之老虎头),系以五色长命缕,俗传以为服猛。长者佩辟瘟丹、雄黄荷包、独囊网算(蒜)以辟邪秽。遍焚苍术、白芷、蚊烟于室中,以透郁蒸之气,并以僧道所赠之符,尼庵所贻之剪彩五毒符贴于门楣寝次,借以祓除不祥。”[11]

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又如1953-1959年编纂的台湾《基隆县志》记载:

是日,家家门悬榕、蒲、艾枝。中午,祀神祭祖,备桃李、瓜果、牲醴供拜。以五色丝制鸟兽花果之属,曰香馨,儿童佩之,谓可辟邪。正午,储午时水,谓可治热症;画午时符,谓可祛除不吉。饮雄黄酒,以蒲艾洗身,谓可禳疾。以箸醮酒,于小孩额上画,传能消毒去灾,余酒洒床底及暗处,谓亦可消除恶物。此日,取紫苏、蕃石榴叶、芋茎、树梅、未熟葡萄等渍盐,称曰药茶,备日后解消化不良、感冒之用。端午节前后,在旭川河作龙舟竞渡之戏,俗谓扒龙船

……

五月端午节,女人不得解发而睡,不然将被鬼抓去。

端午节,要剪理头发,否则会被鬼攫去缚粽。[12]

三、祭祀

在我国许多地方,端午节亦祭祀祖先和神灵。如在贵州平坝,端午日,晨起悬菖蒲、艾于门首,燃香烛,化帛,拜天地、祖先,食角黍。午间,燃香烛,向神龛宰一只鸡。晚餐准备酒馔,供天地、祖先。在福建诏安,此日有贡王之举,是日,唐将军裨将沈、李二公,祀于诏之北关者,社中人鼓吹,具仪各导其神觐于将军之庙,谓之贡王”[13]在河南陕县,人们祭祀瘟神。在四川灌县,人们祭祀张天师,且演剧以娱神。在甘肃漳县,牧童则要祭祀山神,积薪为山,于鸡鸣时焚烧,俗称燃高山

端午节祭神与祖先,祭品则多用节令食品。在河北万全,家家皆于神前供角黍,并以之祀祖先。上海一带,也用角黍祀灶神及祖先。在福建藤山,这天家家祭祖,粽子与荷叶包是必不可少的祭品。在台湾基隆,中午,祀神祭祖,备桃李、瓜果、牲醴供拜。在台南,此日则备办牲醴、大面、肉粽、焿粽、西瓜、凤梨、香檨、桃仔、李仔、白糖等物于午间祭神祀先。广西宜北一带,人们采何首乌叶,捣烂和糯米调匀蒸乌粑,约三五斤,往水边供祭。

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四、娱乐

端午节有许多娱乐活动,其中最有特色的便是龙舟竞渡。此外,还有出游、斗草、放风筝等。

(一)龙舟竞渡

五月五,是端阳,门插艾,香满堂。吃粽子,洒白糖。龙船下水喜洋洋。龙舟竞渡是端午节的重要活动,普遍流行于我国,尤其是南方各省。龙舟竞渡,在广东、台湾等地也叫扒龙船。在四川合川一带,则叫抢江。浙江永嘉一带,人们龙舟竞渡以为祈年赛愿。

所谓龙舟,一般指首尾如龙形之船,长约三、五丈,轻巧便捷。但在河南商水,以五色纸作龙形置小船上,即是龙舟。江苏常州的龙舟则广一寻,长三寻,腹结彩为楼三重,列旗帜高五寻,十分华丽。上海罗店的龙船船头上还安插有丈余高的铁柱,将十三四岁的小儿装扮起来,扎缚其上,叫做出彩。蒲溪的龙舟南北各一,旧时旗伞皆细绢为之,今则皆易以大呢顾绣,五彩耀目,每舟费以千计,并有习刀枪武艺之徒,乘舟舞弄,曰快船。又有学习丝竹管弦之辈,乘大船,结灯彩,吹弹鼓唱,曰清客船”[14]

竞渡时,各船有十余人分两排而坐,各执短桨。船上另有几人,摇旗呐喊,击鼓敲锣,以助生威。

竞渡前一般有请龙祭龙的仪式。比如在湖南汨罗的屈子祠村,赛龙船之前,桡手要扛着龙头祭祀屈原,叫做祭龙头。

随着一串串鞭炮声,一队头扎白头巾,身穿白衣白裤的桡手,由扛龙头的头桡和捧着香烛、鞭炮、供品的舵手领着,擎着船旗,打着锣鼓,扛着桡桨进祠来了。这是邻村白龙船的。他们把用香樟木雕制的龙头摆在供桌上,便毕恭毕敬地朝屈原神位叩头礼拜。待主祭人将一条红绸布系上龙头,头桡扛起龙头,跑至江边,连人带龙头一块跳进江中洗澡,其他桡手也跟着在江里洗澡,然后才把龙头安于船头。据说,祭过屈原,又给龙头洗了澡,龙舟竞渡便能平平安安了。而洗过端午澡的桡手们,也可托屈原的福,消灾祛病了。随后,赤龙青龙金龙”……各船一一进祠,朝庙祭龙头。[15]

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在江西萍乡,午饭后,赛船之人咸集龙王庙,焚香燃烛,祭祷龙王后,披红巾于龙王首上,然后将龙舟龙尾迎下小舟。

龙舟竞渡一般从五月一日就开始了,五日达到高潮。届时,水中是棹歌乱响,喧振水陆,岸上则熙熙攘攘,观者如云。民国二十二年(1933)福建《连江县志》记载了当地龙舟竞渡的盛况:

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五日内龙舟竞渡,原沿荆楚遗俗,连则特多流弊。城内及附城有二十二社,各造舟树帜,分派联盟,鸣钲鼓,角胜中流。健儿击楫如临敌然,不时争斗,好事者为评甲乙。膺首选者,诸同盟辄以彩币庆贺。受贺者择日请诸同盟社神巡行各境,銮仪卤簿,并妆饰子女于台阁上,沿途歌唱,且演剧于行台,请诸同盟父老宴饮,其费不赀。[16]

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安徽芜湖的竞渡之戏同样精彩:

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又为竞渡之戏。凡十数龙,朱旗画鼓,震耀水滨,常渡江以先驶为胜,岸旁观者皆助叫以作其气,稍疲苶,则腾声诮让之。如是者凡五日。其出龙之方,排目醵钱为肴核以食操舟人,必视丰腆为礼,乃拱揖就坐小啜而已,否则一举尽脔以示其恚也。邑子弟乘画舫延缘水间,爇炮竹招龙,龙绕舟一,再币则出花枝长红为劳。[17]

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我国四川、河南等地,龙舟竞渡时往往还有抢鸭之举。如民国十六年(1927)《简阳县志》载:

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濒水处或扎龙船,水手十数人左右行,摐金伐鼓,船头一人手执小旗指挥进退。划至急流,即纵鸭中流,水手泅入,或沉或浮,期必得鸭而后止。先得者即燃爆竹,花红志贺,欢呼之声震两岸,观者莫不代为忻喜。[18]

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因为龙舟竞渡非常激烈,事关比赛方名誉,乃至有因此而械斗者。

(二)出游宴饮

出游宴饮是许多地方的端午习俗活动。而在江苏常州一带,这种活动甚至持续整个五月。届时,江上悬灯数百,人们有的乘船而游,有的于夹岸楼榭设酒宴亲,歌鼓箫管,热闹非凡。在辽宁凤城,这天人们出游,商户则鸣锣击鼓为乐。北京一带,端午节这天,人们纷纷走出家门,到金鱼池、草桥、积水潭一带游玩醵饮。同时,天坛墙下有走马为戏的,群众竞相围观。同时,许多人摆下菜肴,饮酒作乐,直到日暮方才返回。在山西武乡,人们也是具酒肴携往郭外,会食欢饮,俗呼躤柳。山东济南一带,士大夫携酒泛舟,作折筒饮,普通百姓则携酒壶,于树下欢饮。莱阳一带的民众则嬉游竟日,聚饮为乐。

在河南商水周滨渡头,水上龙舟荡漾,岸上百戏杂陈,游人如蚁。

在四川合川,端午节日午后,市中男女老少就纷纷来到江边观看龙舟竞渡,沿江两岸游人如蚁,也有买舟携酒而游者,叫做游江。届时各码头预备纸扇、彩红,等龙舟到码头时给之,叫做拜码头。沿江两岸,有卖蛇药的,把玩各种怪蛇,观者如堵。还有卖水果的,卖西洋镜的,卖小儿玩具的,天晚才散。在新繁,男女老幼于是日均游东湖。到下午,又到西门之义和桥,各携桃李掷其下,儿童竞相掇拾,甚至因此攘夺而斗;投掷者则以为笑乐,到日落方才尽欢而散。

在广东阳江,江中自初一至初五龙舟竞渡……,箫鼓喧阗,亲友相邀,结彩船游玩。备采物,放锦标,视先后为胜负,两岸老幼聚观,至晚始散。乡人又于城西相打,冈分上下方,掷石角胜……。闻往昔海寇入掠,乡民拒之,恃掷石为长拔,寇不敢犯。”[19]在罗定,一些人还在端午节登洞清岩,叫做登高,并饮酒作乐,一醉方休。

在浙江温州,划台阁是极有魅力的一项娱乐活动。划台阁也叫划彩舫,以梧埏、花柳塘、蝉街等地为最着名。台阁船约长18米,宽4米左右,可容百余人。前后装饰龙头龙尾,均用木头精雕细刻而成,两旁画龙,用彩色油漆或贴金装饰。船上搭设亭台楼阁,置有妆扮人物和秋千乐队。每临端午佳节,装饰一新的台阁船,缓缓游行于河面,其上秋千回转,旌旗飞舞。更有细乐悠扬,悦耳动听。台阁船一般要在城内外河道漫游四五天,人们竞以靠近欣赏为快。

前面提及的走百病之俗其实也是一种出游娱乐活动。

(三)斗百草、放风筝

斗百草,也叫斗草。端午节,各地多有采百草的习俗,故而斗百草的活动也较为普遍。斗百草,有斗花草名的,看谁采的花草种类多;亦有斗草之韧性的,能给人们带来许多乐趣。

放风筝,也是一些地方端午节的习俗活动。在广东石城,自五月一日到五日,儿童以放风筝为戏,叫做放殃,如果不慎线断,风筝落到屋子上就不吉利,必须把风筝弄碎才能破解。在海南定安一带,不论老少,聚满山头,出花红竞放风筝,看谁的风筝飞得高谁就获胜。在感恩一带,儿童放各种风筝以分高下,甚至有两村因绞风筝而互相斗殴的,叫做打风筝架

五、社会交往

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(一)亲友馈赠

端午节也是一个社会活动日,亲朋好友之间多有来往,且各地叫法不同。在黑龙江安达,亲友多用角黍、凉糕相馈赠,叫做送节礼。山东茌平,家制角黍互赠亲友,也称作送节礼。陕西醴泉,亲友用角黍、糕相馈遗,叫做送午节。福建霞浦一带,家家制角黍,每串五十枚,祀祖先后即分遗亲戚,人各一串,侑以女工所制兜肚,或布或丝,男女老幼各一,并香囊、巾扇诸品,各称其家之贫富以定丰啬,俗称送午节’”[20]又在建阳,人们以角黍、节饼、折扇、圆扇诸物更相馈送,称为分节在河南南宫,人们用竹叶裹黍糯为粽,亲友交相馈赠,叫做解粽。湖北长阳,人们包粽子,配腌蛋、果品、肉鱼相遗,叫做送端阳节。四川大邑的市民多出拜亲友,叫拜节

亲友往来所携礼物多为端午节物,但具体到各地又多有不同:在陕西周至,妇女、小儿多以锡及磁、石制为各种花兽,以彩丝贯之,叫做百索,又用绫帛缝以小角,下面再缝一婴儿与之相联,叫做耍娃娃,十分精致,亲戚间相互馈送。在河北威县,官绅士商互馈角黍、糖糕,以为庆节礼物。山西虞乡,则家家蒸甑糕、包粽子互相馈送。在浙江临安,亲戚以角黍、雄黄菖蒲酒交相馈遗,僧道则画天师像、灵符,医家则制醒头、辟污、乌须诸香馈送。在武义,人们用角黍及新鸡面蒜相送。在归安,亲戚以绿豆糕、银鱼、灰蛋、角黍等为礼。

河南新乡,亲友多以麻糖、粽子相馈遗。在宜阳,多用油煎糕饼馈送亲友,以答往来。郑州一带,

人家包黍枣为粽,束以五色彩丝,或以蒲艾、通草雕刻天师驭虎像于盘中,围以五色蒲叶,剪皮金为百虫之像铺陈其上,葵榴、艾叶攒簇华丽,互相馈送。僧道以经筒轮子、辟瘟灵符分送阀(阅)。医家亦以香囊、雄黄酒送于常所往来之家。[21]

湖南兴宁,戚里多以蒲扇、角黍、鸡酒相馈遗。广东阳江的人们以丹荔、角黍互相馈送。又在广西灵川,人们用粽子相互馈送,叫做送子。女孩子则制香包以相馈遗。

端午节期间,姻亲之间的交往很受重视,尤其是新结为或即将结为姻亲关系的双方。在山东莘县,嫁女一方随力制暑衣、食物送婿家,谓之缀节。而在阳谷,婿家以角黍、彩线、花帛等送与女家,叫做缀节。在上海罗店一带,嫁女之家,用角黍、绒符、蒲扇、手巾等馈送给婿家,甚至有馈送纱罗衣裙的,称为送夏衣。也有不送衣服折算成钱馈送的。在河南新安,人家以角黍、油条(名曰麻糖)为礼物看视出嫁的女儿,叫做送端五。在浙江诸暨,在女子出嫁的次年,娘家买蒲扇、羽扇、罗扇、聚头扇数十百柄,多者至千余柄送婿家,称为望端午。在乐清,新婚女婿看望第一个端午节要带六样礼物,俗称重盂,丈人家回重盂则加府绸或其他衣料、阳伞、皮拖鞋、肚兜等。在金华,女婿探望岳家,要以一担粽子为礼,俗称担端午

在湖北咸宁,对于已经许嫁的女子,男方家要送以花币、果羹之类,叫做贺节,女家则酬以鞋巾等物。在贵州玉屏,即将结为姻亲的双方也竞送节礼,男家多以角黍、鸡豚之类为礼物,女家则答以女红。

?端午节亲戚往来的习俗活动流行普遍,但在山东庆云,却是邑俗不拜贺,只是有身份的人互相投刺而已。

(二)女儿回娘家

端午节期间,许多地方都有出嫁女儿回娘家的习俗,故而端午节又有女儿节之称。在河北张北,各家在节前要搬请出嫁女吃粽子,节后再送回。在四川长寿,习俗要迎新女婿过端阳节。在安徽和县,新出嫁的女儿在初夏时节要回娘家住一段时间,叫做住夏。端午节转回夫家时,母家要裹粽子,装满箱笼,让女儿转送给亲戚邻里。

(三)尊敬师长

在一些地方,端午节堪称传统的教师节。山西沁源一带,每到节日,弟子就拜礼师长,设馔宴师。在山东莘县,学生礼拜老师。在河南商水,城镇的学生往往带着角黍、糖糕、果品之类的节物看望老师。江苏常州一带,这天学徒要向师父送节礼,外加8060只皮蛋,取发(与八谐音)禄(与六谐音)的吉兆,叫做张端阳。在江西吉安,塾师亦于是日享节敬。在甘肃镇原,学生的家长宴请师长,叫做享节。又在贵州余庆,是日拜尊长,叫做贺节。城乡私塾学童,一定要带着礼物到老师家叩节,老师则必留其用饭,或酬以纸扇、笔墨。但私塾改为学校之后,这种风俗活动就极其少见了。

六、结帐

端午结帐,是一些地方商家的惯例。在黑龙江双城,商户于该节前讨欠,为一年中的第一次结帐。在天津,此日商家结算。在上海,店铺往来,至此节结账催收,叫做收帐

七、其他

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除了上述活动外,各地还有一些值得注意的节俗:

(一)诗会

在台湾省,端午节也是诗人节。

本省各县市常举行联吟大会,其地点多于县市府所在地,或名胜风景区。届期,各地骚人墨客聚集一堂,击钵吟诗,别饶风雅。盖屈原为中国古代最伟大之诗人,其作品迄今犹为文坟圭臬,故借此以为纪念耳。在日据时期,且多组织诗社,效屈原之忠贞而不忘宗国者,本县(指苗栗县)之栗社,其着者也。[22]

(二)卜年

在天津、河北、山东等地,俗以端午节这天下雨,就有虫灾。如河北新河有谚云:五月单五早昕下雨淹,上火下雨旱,晚上下雨粘虫蛋(虫灾大也)。

浙江衢州一带,把五月五日视为药王神农的生日,以该日阴晴占卜年成的好坏和药品的质量。

(三)祈雨

北京平谷一带,若遇天旱,妇女们就聚在一起,到河里洗簸箕,以求雨泽。

(四)吃犒劳

在辽宁辽中,端午节前,农家以酒食犒劳佣工,并放假一日,以资休息。

(五)验正午

安徽和县一带,端午节这天在庭院中插筷子以验正午。

(六)染指甲

江西吉安的妇女采金凤花染指甲

(七)克仗斗石

在东北某地宝鞍山两侧的荣王屯村和芳台窝堡村,端午节有克仗斗石的民俗。

许多年来,克仗斗石通常首先都是在早晨由一些十二三岁的男孩子们到山上相互叫阵,一边叫阵一边扔石头玩儿。大约10点钟之后,再由年纪稍长一些的小伙子们陆续把他们换下阵来,开始正式克仗斗石”……约莫到了11点靠近晌午时分了,双方就会自动停,各自回村吃过节饭。直到午后大约两点以后,几乎全村便都停犁,挂锄,连一些小商业门点也都关了门,纷纷上山去……

起初的克仗斗石只是两村村民以石为兵,相互攻占对方的山头,如不尽兴,双方商量再拉开一定距离,开始再一轮的克仗斗石,如果万一被俘了,就被多人拉起四肢在山顶上墩屁股墩儿,大家一阵戏谑、哄笑之后散去。

在克仗斗石的过程中,难免有被克伤克残的,但被克的村民无怨无悔,从不记仇,也不报复。第二天,两村村民往来如常,亲热如故。

据调查,这一习俗已有至少百年的历史,除了19601961年人们挨饿时暂停了两年外,此俗一直没有停止过。近年来,克仗斗石发生了很大变化,恶战似的克仗斗石越来越激烈,往往造成双方伤残,其他损失也越来越严重。就这样,原本的一种地方性、局域性、小群体的,并无负面影响的节日娱乐民俗便逐渐演变成为一种有碍社会秩序的、具有负面影响的陋俗、恶俗。”[23]

(八)五月朔祭神

在山东潍坊,五月一日,为城隍神出巡之期。仪仗鲜明,木工、铁工等行均各有旗帜鼓乐。神像以八人肩舆舁之,舆前扮有执香炉童子及鬼判之类,重要街衢经行殆遍。沿途搭高棚,陈列古玩、花木不等,为延神憩止之所,叫做中和。祭祀者极其恭谨,枷锁铿然,赭衣满路,或为父母病,或为自己病许愿,叫做代罪。出巡期间,游观者甚多。民国以除,此举渐废。

又在四川乐山,初一日,俗赛炎帝会,首曰神农,居北关外之泌水院。每年这天,城区内外各庙轮流迎赛,演剧数日,到初六、七日方才各奉神而归。想迎神,必须提前一年或数年悬牌。

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注释:

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[1]参见高丙中:《端午节的源流与意义》,载《民间文化论坛》,2004年第5期;杨琳:《中国传统节日文化》,233-254页,宗教文化出版社,2000

[2]丁世良、赵放主编:《中国地方志民俗资料汇编·西南卷》,344页,北京图书馆出版社,1991

[3]《太平御览》卷31

[4]丁世良、赵放主编:《中国地方志民俗资料汇编·华东卷》,1015页,书目文献出版社,1995

[5]丁世良、赵放主编:《中国地方志民俗资料汇编·华东卷》,1118页,书目文献出版社,1995

[6]丁世良、赵放主编:《中国地方志民俗资料汇编·东北卷》,27页。北京图书馆出版社,1989

[7]萧兵:《中国文化的精英》,245-246页,上海文艺出版社,1989

[8]丁世良、赵放主编:《中国地方志民俗资料汇编·中南卷》,5页,北京图书馆出版社,1991

[9]丁世良、赵放主编:《中国地方志民俗资料汇编·华北卷》,657页,北京图书馆出版社,1989

[10]丁世良、赵放主编:《中国地方志民俗资料汇编·华东卷》,1242页,书目文献出版社,1995

[11]丁世良、赵放主编:《中国地方志民俗资料汇编·华东卷》,380页,书目文献出版社,1995

[12]丁世良、赵放主编:《中国地方志民俗资料汇编·华东卷》,1589-15901628页,书目文献出版社,1995

[13]丁世良、赵放主编:《中国地方志民俗资料汇编·华东卷》,1321页,书目文献出版社,1995

[14]丁世良、赵放主编:《中国地方志民俗资料汇编·华东卷》,15页,书目文献出版社,1995

[15]丘桓兴:《中国民俗采英录》,243页,湖南文艺出版社,1987

[16]丁世良、赵放主编:《中国地方志民俗资料汇编·华东卷》,1207页,书目文献出版社,1995

[17]丁世良、赵放主编:《中国地方志民俗资料汇编·华东卷》,1015页,书目文献出版社,1995

[18]丁世良、赵放主编:《中国地方志民俗资料汇编·西南卷》,137页,北京图书馆出版社,1991

[19]丁世良、赵放主编:《中国地方志民俗资料汇编·中南卷》,843页,北京图书馆出版社,1991

[20]丁世良、赵放主编:《中国地方志民俗资料汇编·华东卷》,1279页,书目文献出版社,1995

[21]丁世良、赵放主编:《中国地方志民俗资料汇编·中南卷》,5页,北京图书馆出版社,1991

[22]丁世良、赵放主编:《中国地方志民俗资料汇编·华东卷》,1540页,书目文献出版社,1995

[23]曲彦斌:《宝鞍山端午节克仗斗石民俗探析——关于东北某地端午节械斗性克仗斗石陋俗的田野调查》,载《民俗研究》64-79页,20033)。

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本文为《中国民俗通志·节日志》的章节,出版时略有不同。
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详见齐涛主编、叶涛副主编:《中国民俗通志》丛书,山东教育出版社2005年版。


来源:本文为《中国民俗通志·节日志》的章节????作者:张勃????编辑:黄晓晓 彭佳琪